Cortar el pepino de forma vertical. Cortar el tomate en ruedas no muy finas, no muy gordas. Colocar el pepino alrededor del plato sobresaliendo una parte, en el medio ponemos el tomate de tal forma que vaya quedando como una rosa. Añadirle sal, aceite y vinagre a gusto. Y poner a enfriar hasta que la misma se vaya a comer.

Acompañar con arroz blanco y algo más d tu preferencia. Suerte...