Macarrão a norma "light"

Name: Macarrão a norma "light"
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 250 g macarrão; 1 beringela pequena; 1 dente alho; 5 alcaparras; 1 maço manjericão; 1 lata tomates sem pele; 100 g queijo branco ralado; a gosto pimenta calabresa; a gosto sal; a gosto pimenta do treino moída

Luciano @luciano

Maringá, PR

Não tem o sabor encorpado e confortante da receita alla norma, mas é uma variação saborosa.

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Macarrão a norma "light"

Luciano @luciano

Maringá, PR

Não tem o sabor encorpado e confortante da receita alla norma, mas é uma variação saborosa.

Guardado

Ingredientes

30 min

2 porções

250 gmacarrão
1beringela pequena
1 dentealho
5alcaparras
1 maçomanjericão
1 latatomates sem pele
100 gqueijo branco ralado
a gostopimenta calabresa
a gostosal
a gostopimenta do treino moída

Guardado

Passos

30 min

1

Corte a beringela em rodelas finas e coloque para grelhar em uma frigideira quente. Você vai precisar fazer por etapas para grelhar tudo.
2

Corte as beringelas grelhadas em tiras e reserve.
3

Aqueça 3 colheres de azeite na frigideira e coloque o alho pare dourar.
4

Adicione o tomate, as alcaparras e o manjericão picados. Tempere com sal, pimenta calabresa e pimenta do reino. Quebre os tomates usando a parte de trás de uma colher.
5

Adicione as beringelas e deixe cozinhar por 5 minutos.
6

Adicione o queijo frescal ralado e desligue o fogo.
7

Quando o macarrão estiver al dente, escorra e coloque junto ao molho com uma concha da água do cozimento. Misture bem e sirva.