Merluza a la gallega
Puedes hacerlo con lomos como yo, o con rodajas, el tiempo de cocción con estas varia en 5 min de mas.
Merluza a la gallega
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maria isabel gonzalez cortes“Tiene una pinta estupenda.Gracias por una receta tan rica y fácil de hacer.👨🍳😊” -
Samantha 🍳“Nena, te comparto otra vez esta receta, y es que ya se ha quedado perenne en la familia.Ya puedes ir poniendo más recetas si van a ser igual de buenas!! 😘😘😘” -
Samantha 🍳“Madre mía, qué fácil y buenísimo que está!” -
nines12“Espectacular, volveremos a repetir la receta” -
Marieta“Acabamos de terminar de cenar tu receta, tal cual, riquísima perfecta y más de una vez la haremos! Mil gracias por compartirla!! Nos ha encantado 😋😋😋😋🍽🍽”
Puedes hacerlo con lomos como yo, o con rodajas, el tiempo de cocción con estas varia en 5 min de mas.
Paso a paso
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Primero fileteamos el ajo y cortamos la cebolla en tiras, pelamos la patata y la cortamos a rodajas de mas o menos 1cm y las lavamos.
- 2
En una sartén ponemos la cucharada de aceite, cuando esté caliente agregamos el ajo y la cebolla, rehogamos por 2 min.
- 3
Salpimentamos, añadimos una cucharada de pimenton, le damos una vueltita y añadimos las patatas creando una cama, ponemos agua justo para cubrir, cocer a fuego medio 12 min
- 4
Añadimos los lomos de merluza salpimentados, tapamos y dejamos cocer entre 6-8 min dependiendo del grosor, apagamos, servimos y a disfrutar!!!
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Una receta tan sencilla como sabrosa. Esta rica merluza con aceite de oliva virgen extra, ajo y pimentón, al estilo de la cocina de Galicia, donde menos es más. Importante la cocción de las papas en caldo de pescado, para dar un mayor sabor al conjunto, y no hacer demasiado la merluza. Aquí tienen la receta en vídeo: https://youtu.be/xWtKx-bwphM
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Normalmente se hace en una cazuela pero yo la hago en el horno y sale espectacular
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#delantaldorado #AlfombraRojaCookpad Bueno, nunca la había hecho así, pero la madre de mi novio la cocinaba así y mi chico, que come poco pescado, dice que le gustaba así que allá voy. Perdón de antemano si ofendo a algún gallego.
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Así me lo enseñaron en tierras gallegas 👍🏼
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Los gallegos tienen a lo largo del año más de 300 fiestas gastronómicas, no cabe duda que uno de los principales atractivos de Galicia es su gastronomía, y hablar sobre la gastronomía gallega, es acordarse inmediatamente del mar y sus productos, Galicia tiene una enorme variedad de pescados y quizás uno de los más exquisitos y comunes sea la merluza.Esta receta se realiza típicamente con rodajas de merluza, yo la he realizado con un cogote que estaba delicioso y que no le perdoné, casi..., ni las espinas !!!!!
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Merluza a la Gallega Merluza a la Gallega
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2013/01/merluza-la-gallega.htmlEn casa nos encanta esta forma de preparar la merluza. Se trata de una elaboración sencilla con un resultado espectacular.El toque se lo da el punto de cocción de las patatas y el pescado y una ajada de lo más sabroso elaborada con un buen aceite, pimentón dulce y ajos. #patata
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