Para la masa mezclar mantequilla y azúcar hasta que esté pomada, luego agregar huevo y seguir batiendo, incorporar los ingredientes secos y amasar pero suave, usar molde de tartaleta, colocar la masa y reservar.

Cortar manzanas finitas en triángulo y colocarle un poquito de canela en polvo (optativo)

Para la crema pastelera, calentar la leche, pero no hervir, con la mitad del azúcar, y en otra fuente mezclar la otra parte de del azúcar, huevo, maicena cuando la leche está caliente volcar en la fuente con los ingredientes, revolver y llevar a fuego medio hasta espesar al final agregar vainilla, dejar enfriar

Arriba de la masa, colocar crema pastelera y arriba de la crema, las manzanas cortadas y decorar.hornear a 170 grados por 40 minutos aprox. Dejar enfriar y pincelar con mermelada.