Ensalada de pasta y avellanas
#tescoma
Emplear multitud de ingredientes en la cocina me hace disfrutar muchísimo. Si estás acompañada es un buen momento para pedir ayuda, sobre todo cuando hay niños o como en mi caso, adolescentes en casa. Les atraerá mucho más comérselo después de haber puesto su granito de.... avellanas, en este caso, jajaja!!! 👏🏻
Ensalada de pasta y avellanas
#tescoma
Emplear multitud de ingredientes en la cocina me hace disfrutar muchísimo. Si estás acompañada es un buen momento para pedir ayuda, sobre todo cuando hay niños o como en mi caso, adolescentes en casa. Les atraerá mucho más comérselo después de haber puesto su granito de.... avellanas, en este caso, jajaja!!! 👏🏻
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con agua hirviendo y sal introducir la pasta (yo utilicé spaghettis) y dejar hacer durante 10 minutos.
- 2
Mientras, machacar groseramente en el mortero el fruto seco que vayáis a utilizar (yo como bien indica el nombre, utilicé avellanas). Reservar.
- 3
Cortar el queso en bastoncitos, cuadrados o láminas y reservar.
- 4
Escurrir la pasta a los 10 minutos de cocción y enfriarla bajo el chorro de agua.
- 5
Preparar la mayonesa añadiendo la cucharadita de mostaza, la media cucharadita de pimentón dulce y el zumo de limón.
- 6
Pelar la cebolla y trocearla en láminas o cuadraditos, incorporarla junto con el apio y las avellanas a la pasta. Yo dejé bastantes láminas de cebolla y trozos de avellanas para decorar.
- 7
Al momento de servir, se disponen las hojas de lechuga en platos individuales o en bandeja, colocar encima la ensalada de macarrones, echar por encima la salsa mayonesa y decorar con la cebolla, el queso y algunas avellanas.
- 8
Y lo que sobre..... a un tuper para llevar al trabajo al día siguiente
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