Carne con papas y espinacas

Name: Carne con papas y espinacas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g carne de res en filetes (vampiro o tampiqueña); 3 piezas papa; 5 piezas tomate; 1 pieza cebolla; 2 manojos espinacas; 1 pieza chile xcatic o güero; c/n Paprika; c/n Comino; c/n Ajo en polvo; c/n Pimienta; c/n Sal; Dash (Chorrito) de vinagre; c/n CN Aceite de oliva

Yaja @Yaja

México, Mérida

Carne con papas y espinacas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

500 gcarne de res en filetes (vampiro o tampiqueña)
3 piezaspapa
5 piezastomate
1 piezacebolla
2 manojosespinacas
1 piezachile xcatic o güero
c/n Paprika
c/nComino
c/nAjo en polvo
c/nPimienta
c/nSal
Dash(Chorrito) de vinagre
c/nCN Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Licuar los tomates y la cebolla.
2

Asar el chile directo al fuego. Reservar.
3

Cortar las papas en rodajas de 2 cm y picar en tiras la espinaca.
4

Cortar la carne en pedazos pequeños
5

En una olla extendida coloca aceite de oliva y calienta, coloca el chile asado, agrega las papas y dóralas por 2 minutos, agrega la carne y dora por 2 minutos más, agrega la Paprika, comino, pimienta, ajo y sal (poca).
6

Incorpora el licuado de tomate y cebolla, rectifica la sal y agregar el vinagre solo un chorrito. Deja en el fuego hasta que la carne, la papa y la salsa estén cocidas, agrega las espinacas y apaga el fuego.
7

Acompañarlo con arroz y frijoles de olla 💜🤤