Lavé y piqué el perejil, cebollino, pepino, tomate y cebolla muy pequeños y finos, los coloqué en un bowl, también agregué la yerbabuena seca.

Aparte en un tazón coloqué el trigo y tapé con agua hirviendo dejé reposar hasta q se secó, tarda unos 15 min aprox.

Una vez listo lo agregué al perejil y sazoné con el limón, aceite y sal, yo utilizo aceite de oliva pero puede ser vegetal también! Mezclé bien y listo!!! Buen Provecho!!