Cocinamos la pechuga al horno con un poco de sal y pimentón dulce, rociados con un chorro de aceite. también podes reutilizar pollo que te haya sobrado de otra comida.

Dejamos enfriar el pollo. Lo desmenusamos con los dedos en trozos chicos, reservamos

Picamos la cebolla, los marrones, el ajo, y en un sartén rociados con aceite y colocamos lo picado, dejamos rehogar levemente ponemos el pollo y condimentamos a gusto, orégano, sal, pizca de ají (guarda que es el ají es picante), agrégale el condimento que más te guste. Y por último el choclo puede ser en lata o desgranado. Dejamos unos minutos que la cebollas y los morrones se cocinen.

Cuando todo esté le agregamos el puré de tomate, dejamos unos minutos en el fuego 10 ' esta bien para que no reduzca tanto la salsa, yo me agregue 1/2 taza, podés agregarle la cantidad que desees. Reservamos para que enfríe una vez frío el relleno le agregamos huevo picado