Budín de miel alemán
Es una receta súper esponjosa y riquísima, una receta que como siempre hacia mi madre le encantaba cocinar, no dejen de hacerlo!!! Espero les guste!!!😘
Budín de miel alemán
Es una receta súper esponjosa y riquísima, una receta que como siempre hacia mi madre le encantaba cocinar, no dejen de hacerlo!!! Espero les guste!!!😘
Paso a paso
- 1
Hidratar las pasas en coñac aproximadamente 30 minutos, escurrir y reservar.
- 2
En bowl colocar la manteca, batir hasta obtener una crema.
- 3
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear. Continuar batiendo.
- 4
Añadir las yemas de a una y verter la leche.
- 5
Agregar las nueces y las pasas hidratadas. Completar el batido.
- 6
Aromatizar con las especias y mezclar.
- 7
Incorporar las claras batidas a nieve, integrar con movimientos envolventes.
- 8
Verter la preparación en el molde que les guste, yo lo hice en una budinera de siliconas o también pueden hacerlo en un molde para pan, enmantecado y enharinado, y llevar a horno precalentado a 160° aproximadamente 45 minutos. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
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