Se limpian los chiles, pueden desvenarse o dejarlos con semillas y se ponen a cocer. Una vez cocidos se licúan junto con los cacahuates.

Se agrega aceite a una cacerola grande y poco a poco se va agregando aceite a la salsa y se sazona al gusto. Para un kilo de chile se requiere poco más de un litro de aceite.

Se deja a fuego bajo y se tiene que estar moviendo con frecuencia para que no se pegue, agregando aceite según lo requiera. Debe secar la salsa y este procedimiento aproximadamente es de 3 a 4 horas al fuego.

Una vez que haya enfriado se envasa si los frascos son de plástico. Si se ponen en cristal puede envasarse en caliente.