Pon en una olla lo suficientemente grande para hervir la pasta con holgura, la leche y el caldo. No pongas sal. Sin esperar al hervor echa la pasta.

Echa un poco de queso para que se ligue con la leche y el caldo. Esto junto con el caldo dará sazón. Rectifica la sal. Vigila, ya que la salsa espesa y se puede llegar a pegar, remueve con frecuencia. Si ves que te quedas corto de líquido, pon más leche. Cocina hasta que la pasta quede a tu gusto.

Sirve con queso (pimienta) por encima a discreción y un hilito de aceite. 😍