Poner en una olla a rehogar la cebolla el ajo y el ají morron con un chorrito de aceite,añadir el caldo.

Una vez rehogado añadir la carne y revolver para que no se pegue en el fondo. Cuando esté bien cocida añadir los condimento de a uno e ir mezclando para que tome sabor.

Una vez cocida la carne con lo demás añadir el puré de tomate y terminar cuando esté todo bien cocido. Controlar la acidez del tomate con una pizca de azúcar.

Poner a hervir agua en una olla con un puñado de sal gruesa y un chorro de aceite para que no se peguen los espaguetis. Una vez terminado servir y voilà.