Realizar la mise en plase. Realizar el fermento (leche tibia levadura una cucharita de harina y una de azúcar)

En un bowl poner la harina en forma de Corona y en el medio introducir la malta, el azúcar, los huevos, la esencia y el fermento.

Hasta obtener una masa si es necesario agregar un poquito de harina, dejar reposar por media hora desgasificar y agregar la manteca volver a amasar hasta obtener una masa homogénea no se agrega harina con el amasado vuelve a tomar forma normal.

Dejar levar nuevamente hasta que duplique su volumen

Si la van a rellenar se estira un rectángulo se corta en tres tiras se rellena en la línea del medio se arma un gusano y se tensa, los rellenos pueden ser diferentes.

En este caso no lo voy a rellenar entonces armo un gusano en forma circular pongo en un molde de papel o sino en una bandeja

Se deja unos 15 minutos más y reciban ahí se lleva al horno por 20 minutos se decora y se sirve