Cortar el pollo en trozos chicos como en la foto y colocarlos en una cacerola untada con aceite o rocío vegetal con el diente de ajo para dar gusto, dorar, agregar orégano (poquito), pimienta y rallar los cubitos de caldo con el rallador por encima, no agregar sal ya que los calditos son salados. Ir dando vuelta cada tanto y si se seca agregar un chorrito de agua, una vez cocido poner la crema y el roquefort en trocitos y revolver cada tanto hasta que espese la salsa