Tronco | Brazo de gitano 🎊

Name: Tronco | Brazo de gitano 🎊
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 Huevos; 50 gr Azúcar; 1 cda Miel (aporta elasticidad); 1 Pizca Sal; 1 cda Esencia de Vainilla; 50 gr Harina; 350 cc Crema de leche; 2 cdas Cacao Amargo; 3 cdas Azúcar; 1 cdita Esencia de Vainilla

Pasteleria.Facil @pasteleria_facil

Postre sencillo, rico y muy fresco. Con frutos rojos queda perfecto 👏🏻

#brazodegitano #tronco #pionono #chocolate #postre

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Ingredientes

Para el Pionono
5Huevos
50 grAzúcar
1 cdaMiel (aporta elasticidad)
1 PizcaSal
1 cdaEsencia de Vainilla
50 grHarina
Para el relleno
350 ccCrema de leche
2 cdasCacao Amargo
3 cdasAzúcar
1 cditaEsencia de Vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos junto con el azúcar y la miel por 5 minutos hasta alcanzar el punto letra.
2

Agregar la Sal, la Esencia y la Harina previamente tamizada. Batir por 2 minutos más a velocidad mínima hasta incorporar los ingredientes.
3

Colocar la preparación en una placa previamente empapelada y enmantecada.
4

Cocinar por 8/10 minutos en horno máximo. Retirar e inmediamente desmoldar. Dejar enfriar y enrollar.
5

Para el relleno: Batir todos los ingredientes hasta que la crema monte y tome consistencia.
6

Armado: Untar el pionono con la crema de chocolate, enrollar cuidadosamente y llevar a la heladera por 1 hora. Decorar con lo que más les guste!! 🎉