Facilísimo, primero, con la ayuda de un cuchillo filoso cortar las supremas de manera que logremos escalopes muy finitos, luego tomamos una placa de horno, disponemos las supremas en la placa y las condimentamos con sal, pimienta y rodajas de tomate que colocaremos encima, sazonandolos a estos con provenzal deshidratado, un poco de queso rallado y unas gotas de aceite de oliva extra virgen para lograr un dorado crujiente para nuestras supremas. Y eso es todo! Se puede acompañar con ensalada.