Cortar el pan rústico en rebanadas.

Remojar las rebanadas con leche infusionada con piel de naranja y limón.

Cuando ya están bien empapadas, rebozar con huevo.

Luego pasar por el azúcar y la canela.

Ponerlas al horno hasta que queden crujientes (aproximadamente unos 15 minutos a 180 grados).