Pimentones rellenos con pollo

Name: Pimentones rellenos con pollo
Yield: 3 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 pimentones; 1 cebolla; 1 zanahoria; aceite de oliva; 1 diente ajo a gusto; salsa de soya a gusto; sal, orégano, ají en color a gusto; 4 filetitos de pechuga de pollo; 3 torrejas de queso

Ayleen Arlette Vinet Jara @avinetj

Santiago

Pimentones rellenos con pollo

Ayleen Arlette Vinet Jara @avinetj

Guardada

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Ingredientes

3 personas

3pimentones
1cebolla
1zanahoria
aceite de oliva
1 dienteajo a gusto
salsa de soya a gusto
sal, orégano, ají en color a gusto
4filetitos de pechuga de pollo
3torrejas de queso

Guardada

Paso a paso

1

Echar a cocer los filetitos de pollo con una pizca de sal por unos 15 minutos.
2

Lavar los pimentones y cortarlos por la mitad
3

Picar la cebolla y la zanahoria en cuadritos y sofreír en un sartén con aceite de oliva y el diente de ajo picado
4

Picar los filetitos de pollo y agregar al sartén con la cebolla y la zanahoria, si quieren le pueden agregar unas gotitas de salsa de soya, para que le de un sabor más rico.
5

Poner los pimentones en una budinera y agregar el relleno, le pueden poner por encima una pizca de ají en color.
6

Poner el queso encima de los pimentones y un poco de orégano.
7

Hornear por unos 30 minutos hasta que el queso esté dorado. Hice un poco de arroz para acompañarlo.