Pan de Horno (Pan de Maíz cariaco)
Este dulce criollo se hace específicamente en los llanos venezolanos, está hecho a base de harina de maíz Cariaco tostada y molida, relleno con dulce de cambur (plátano, banana) y su receta original es horneada a leña.
Pan de Horno (Pan de Maíz cariaco)
Este dulce criollo se hace específicamente en los llanos venezolanos, está hecho a base de harina de maíz Cariaco tostada y molida, relleno con dulce de cambur (plátano, banana) y su receta original es horneada a leña.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero prepara el melado de papelón en la cocina derritiendo el mismo en un poco de agua hirviendo, así mismo agregar el clavo de olor para que vaya tomando el sabor. Una vez derretido el papelón bajar de la cocina y reservar en una taza.
- 2
Luego, preparamos el relleno, donde debemos triturar los Cambures y posteriormente agregamos en una olla caliente en conjunto con el azúcar y el melado de papelón, deje cocer por 10 minutos, removiendo constantemente. Una vez cocido bajar del fuego y reservar en una taza.
- 3
Por otra parte, para la elaboración de la masa, mezcla todos los ingredientes secos, luego agrega el melado de papelón y la manteca derretida o aceite y amasar por 10 minutos. En caso de que quieras agregar un huevo este es el momento perfecto para hacerlo. Y ya con esto tenemos lista la masa.
- 4
Finalmente, para elaborar los panes. Precalentamos el horno a 180 grados, estiramos o aplastamos la masa como si fuésemos a hacer empanadas las rellenamos y damos la forma y tamaño a nuestro gusto, yo las hice con una taza de café para que quedarán pequeñas. Una vez armados los panes se colocan en una bandeja de hacer galletas, y se lleva al horno por 15 a 20 minutos. Espero que disfruten la receta.
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