Cheesecake

Name: Cheesecake
Yield: 2 pasteles
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr galletitas dulces; 150 gr manteca; 750 gr queso crema (mascarpone o casancream); 4 huevos; 220 azúcar; 150 cc crema de leche (nata para cocinar); 40 gr harina; Esencia de vainilla; 200 gr Mermelada de fresa (para la cobertura)

Camila Betcher Sbrolla @cook_16337520

Olvan

#MyKaramelli

Cheesecake

Camila Betcher Sbrolla @cook_16337520

Guardada

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Ingredientes

2 pasteles

Ingredientes para la base
300 grgalletitas dulces
150 grmanteca
Ingredientes para el relleno
750 grqueso crema (mascarpone o casancream)
4huevos
220azúcar
150 cccrema de leche (nata para cocinar)
40 grharina
Esencia de vainilla
200 grMermelada de fresa (para la cobertura)

Guardada

Paso a paso

1

Tritutar las galletas y mezclarlas con la manteca para hacer la base.
2

Una vez hecha la base, poner en el horno durante 10 minutos a 180°C. También se puede poner en la nevera.
3

Poner el queso crema a temperatura ambiente en un bowl y batirlo.
4

Agregar los huevos uno a uno y batir.
5

Agregar el azúcar y la esencia de vainilla. Seguir batiendo.
6

Agregar la harina tamizada, la crema de leche, batir y dejar reposar.
7

Poner esta mezcla encima de la base hecha con las galletas.
8

Hornear durante 45 minutos a 200°. Sabremos que está hecho cuando el centro esté firme y no tiemble.
9

Dejar enfriar antes de consumir