Crepes de espinaca con salsa de crema tomate y queso

Name: Crepes de espinaca con salsa de crema tomate y queso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 cc leche; 125 gramos harina; 2 huevos; 300 gramos espinaca; 100 gramos cebolla; 50 gramos queso rallado; 100 cc crema de leche; cantidad necesaria Sal, pimienta y nuez moscada; 250 cc crema de leche; 50 gramos queso rallado; 100 gramos tomate; cantidad necesaria Sal y pimienta

florencia @cook_16634449

Crepes de espinaca con salsa de crema tomate y queso

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Ingredientes

Para los crepés
250 ccleche
125 gramosharina
2huevos
Para el relleno
300 gramosespinaca
100 gramoscebolla
50 gramosqueso rallado
100 cccrema de leche
cantidad necesariaSal, pimienta y nuez moscada
Para la salsa
250 cccrema de leche
50 gramosqueso rallado
100 gramostomate
cantidad necesariaSal y pimienta

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Paso a paso

1

Para los crepés. Mezclar los ingredientes y cocinar en una sartén con un poco de manteca. IMPORTANTE los crepés son muy similares a los panqueques solo que estos se cocinan de un solo lado y no deben tomar color.
2

Para el relleno. Cortar la cebolla en juliana bien fina, saltear en aceite hasta transparentar. Agregar la espinaca previamente cortada y cocida en un poquito de aceite hasta que quede arrugadita.
3

Agregar el queso rallado y la crema. Y condimentar. Rellenar Las crepes como se puede ver en las imágenes.
4

Para la salsa. Calentar la crema con el queso, agregar los condimentos. Y antes de servir agregar los tomates frescos cortos en pequeños cubitos.