Charquicán de pollo

Name: Charquicán de pollo
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 tuto de pollo; 1 cebolla mediana; 1 zanahoria y media; 200 gr zapallo o camote; 100 gr choclo; 100 gr arvejas; 7 papas grandes; Sal; Pasta de ajo o ajo; Tomillo; 1 huevo por plato (opcional)

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

#mundo Y bueno esta es una receta muy típica chilena 🇨🇱, ya que es un exquisito guiso compuesto por papas y zapallo, ideal para estos fríos crudops de otoño 🍂 ... también lo preparan en Perú y Bolivia

Charquicán de pollo

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

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Ingredientes

5 raciones

4tuto de pollo
1cebolla mediana
1zanahoria y media
200 grzapallo o camote
100 grchoclo
100 grarvejas
7papas grandes
Sal
Pasta de ajo o ajo
Tomillo
1huevo por plato (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero que hacemos es sacar el cuero de los tuto de pollo, para que no tenga tanta grasa, partimos por los mitad colocamos, un poco de aceite añadiendo sal a gusto, y ajo picado o pasta de ajo di tuvieras, sellamos bien y añadimos cebolla picada en unos pequeños y al igual que la zanahoria y colocamos tomillo le da un sabor único
2

Ya estando todo sellado agregamos el choclo, y el zapallo, y un poco de agua y finalizamos agregando las arvejas y papas cortadas en cubos, si tuvieras choclo americano añadirqurda delicioso, y dejamos hervir por 35 minutos
3

Apagamos molemos un poco las papas este guiso es seco no lleva tanto caldo y finalizamos colocando un huevo frito encima opcional queda delicioso totalmente el pollo se despedaza algo rico para este frío que acá estamos ya en otoño 🍂