En un boll ponemos las almejas cubrimos con agua añadimos Sal gruesa y Vinagre dejamos mínimo 45 minutos

En un recipiente ponemos 1 litro del Fumé una vez arranca a hervir echamos la Pasta y en unos 15 minutos probamos y si están quitamos el fumé volvemos a poner en el fuego añadimos las almejas las gambas y un "majado" que hemos preparado con perejil y el ajo picados con 3 cucharadas soperas de Aceite envolvemos todo muy bien y tapamos para que se abran las Almejas y suelten su preciado liquido, en cuestión de 3 minutos con fuego medio alto abren las Almejas y a comer.

Nota: El haber cocido la pasta en el fumé ha dado un plus de sabor a mar sin igual, sencillamente extraordinario.