Tomar las toyotas y los molondrones y poner a hervir, unas vez hervidos dejar enfriar.

A parte picar el ajíe, la lechuga y en un bol mezclar con las zanahorias ralladas.

Una vez teniendo las tayotas y el molondron frío mezclar con la lechuga, zanahoria y ajíe y Servir...

Para la vinagreta tomar el balsámico mezclarlo con el limón y ponerle sal y azúcar al gusto.