Ponemos a hervir la pechuga en 1lt de agua con sal, cebolla y un ajo. En cuanto la pechuga comience a abrirse podemos retirar del fuego, dejar enfriar y desmenuzar

Lava y desinfecta correctamente las espinacas y enseguida cortalas finamente

Para la salsa agrega a la licuadora el tomate, los chiles, la cebolla, ajo y algo del caldo de la pechuga y mezcla perfectamente

Por último sofrie la salsa y agrega el pollo y las espinacas y rectifica sazón 😜 y listo!

Si lo quieres para tus peques puedes omitir el picante o agregar más a tu gusto y acompañado con una sopa aguada o un rico arroz blanco 😄 Bendiciones