Mechada de plátano
Sabe a carne pero no es carne...
Paso a paso
- 1
Colocar la concha a hervir hasta que se ablande.
- 2
Retirar la concha del fuego, ponerla a escurrir y a enfriar naturalmente.
- 3
Mientras que se enfría la concha, cortamos: el tomate, la cebolla y el ajo porro/cebollín en trozos muy pequeños, los pimentones en tiras muy finas; y el ajo lo machacamos.
- 4
Una vez lista la concha procedemos a mecharlas, para esto necesitaremos un tenedor. Lo mecharemos del lado contrario a las líneas de la concha.
- 5
En un sartén caliente colocamos la cucharada de mantequilla o de aceite.
- 6
Echamos nuestros vegetales cortados (tomate, cebolla, pimentones, ajo porro/cebollín) y el ajo ya machacado.
- 7
Dejamos sofreír nuestros vegetales y echamos la concha de plátano ya mechada. Le colocamos la cucharada de sal y 2 cucharadas de salsa de soya.
- 8
Le pueden colocar lo que quieran. En particular guardo el agua que bota la carne y lo uso para esta receta. Esto le da más olor y más sabor a carne.
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