Poné los huevos en un bol, y batilos bien. Colá los huevos pasándolos a otro bol con un colador.

Agregale el azúcar y revolvé bien. Después pone de apoco y mientras revolvés la leche y la escencia de vainilla.

Para el caramelo moja con un poquito de agua la fuente de vidrio donde vas a hacer el flan. Ponele 10 cdas de azúcar (esparcila un poco por el bol) y metelo en el microondas a potencia máxima. Cuando veas que se empieza a derretir una parte, pará el microondas y revolvelo así no se quema. Cuando ya se haya hecho el caramelo, saca la fuente de el microondas con un repasador o algo para no quemarte, y mové la fuente hasta que quede cubierta de caramelo.

Esperá a que se enfríe un ratito, y poné la mezcla de el flan. Cocina a la máxima potencia en el microondas hasta que esté listo. (dependiendo de la potencia el flan va a quedar mas o menos esponjoso. A menor potencia, menos esponjoso).

Para acompañar ponele una buena cda de dulce de leche.