Salsa Alfredo con toque Sonorense

Name: Salsa Alfredo con toque Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas Crema o Media crema; 2 barras Mantequilla sin Sal; 1-1.5 Tazas queso Parmesano Rallado; 100 gr Tocino picado; 2 Cdas Perejil Picado; 1 Diente Ajo picado; 1 pisca Ajo en Polvo; 1/4 de Cebolla Finamente picada o Chalotte; 1/2 Taza leche; 1 cdita Sal y Pimienta al gusto; 1 cda Pasta o salsa de Chile Chipotle (toque Sonorense)

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Deliciosa para Acompañar con pastas, Carnes , mariscos o simplemente como aderezo

Salsa Alfredo con toque Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

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Deliciosa para Acompañar con pastas, Carnes , mariscos o simplemente como aderezo

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Ingredientes

2 tazasCrema o Media crema
2 barrasMantequilla sin Sal
1-1.5 Tazasqueso Parmesano Rallado
100 grTocino picado
2 CdasPerejil Picado
1 DienteAjo picado
1 piscaAjo en Polvo
1/4de Cebolla Finamente picada o Chalotte
1/2 Tazaleche
1 cditaSal y Pimienta al gusto
1 cdaPasta o salsa de Chile Chipotle (toque Sonorense)

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Paso a paso

1

En una cacerola, agregamos la mantequilla dejamos que derrita, agregamos la cebolla y el ajo, Acitronamos
2

Una vez que la mantequilla derrita agregamos : la crema, el queso Parmesano, mezclamos permanentemente para evitar que el queso se asiente y queme
3

Agregamos Sal y pimienta al gusto y continuamos mezclando hasta que vaya reduciendo o espesando en este punto agregamos la pasta o salsa de chipotle
4

Una vez que este espeso agregamos la leche para diluir al gusto dejamos hervir por 4-5 minutos más, probamos de Sal y sabor
5

En un sartén freímos el tocino picado hasta dejarlo en un punto dorado crujiente (reservamos)
6

Finalmente agregamos el tocino y el perejil italiano
7

Buen provecho

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VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

viernes, 19 de abril de 2019 a las 09:12 PM

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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense

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5.º en salsa alfredo

Comentarios (2)

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

viernes, 24 de mayo de 2019 a las 04:39 AM

Hola Paola buenas noches , muchas gracias Efectivamente omiti cuando agregar el chipotle pero ya quedo corregido en el punto numero 3, ademas al final de la receta te agrego una fotografía de la salsa o pasta de chipotle para darte una mejor idea, saludos

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