Lavamos la espinaca. Ponemos una olla grande con agua a hervir, arrojamos la espinaca y la dejamos de 10 a 15 minutos, luego las secamos y le tiramos agua fría para no quemarnos al cortarla, cortamos las cebollas y las dejamos remojar en agua caliente para que sea más livianita.

Cortamos la espinaca, abrimos las latitas de primavera y lenteja y las juntamos en la ollita com el caldito y los demás ingredientes y dejamos reposar entre 20 y 30 minutos para luego sacarle el resto de caldito.

Agregamos el quesito cremoso, podemos agregarle huevos si queremos. Llevamos al horno fuerte entre 40 y 45 min. Y a disfrutar de esta riquísima tarta de verdura. 🤤