Croquetas de okara y setas (vegan)
AAndrés vegan cooking @veganeasy
Paso a paso
- 1
Hidratamos las trompetas y la proteína con el agua y tamari
- 2
Escurrimos y salteamos
- 3
Mezclamos la okara con el pan rallado y le añadimos la leche de soja y la sal(tiene que quedar una textura que compacta pero no es demasiado húmeda)
- 4
Lo mezclamos todo y lo dejamos reposar unas horas en la nevera
- 5
Finalmente le damos la forma a las croquetas y rebozamos con más pan rallado y freímos
- 6
Para servir quedan muy buenas con veganesa picante o veganesa de mostaza
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AAndrés vegan cooking le encantará ver cómo quedó.
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El veganismo no es una dieta, pero todxs comemos.Recetas veganas para paladares finos :)Intentaré desmitificar cosas como el tofu no sabe a nada o la comida vegana es aburrida
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