Enfrijoladas Mexicanas

Name: Enfrijoladas Mexicanas
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr. frijoles negros de la olla enteros con caldo; 10 rebanadas jamón para decorar; 16 tortillas de maíz; 1/4 queso fresco o que se desmorone fácil; ----- para la salsa mexicana o pico de gallo; 1/4 de cebolla; 3 jitomates chicos; cilantro como decimos por acá un puñito; 2 chile verde o ají si esta muy pocoso 1; 1/2 vaso leche fresca de tu preferencia; 250 ml crema acida

Danny cole @cook_4501023

Puerto / Ciudad

Si tienes frijoles de la olla aquí tienes una comida completa

Enfrijoladas Mexicanas

Danny cole @cook_4501023

Puerto / Ciudad

Si tienes frijoles de la olla aquí tienes una comida completa

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

500 gr.frijoles negros de la olla enteros con caldo
10 rebanadasjamón para decorar
16tortillas de maíz
1/4queso fresco o que se desmorone fácil
----- para la salsa mexicana o pico de gallo
1/4de cebolla
3jitomates chicos
cilantro como decimos por acá un puñito
2chile verde o ají si esta muy pocoso 1
1/2 vasoleche fresca de tu preferencia
250 mlcrema acida

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En la licuadora vierte los frijoles con 1/2 vaso de leche diluye si esta muy espesa usa un poco más de leche hasta que quede una crema suave y con textura. En un sartén vierte la mezcla y sal pimienta listo.
2

Pica los ingredientes en cubos pequeños y el cilantro lo más fino posible. El jamón lo cortas en tiras o lo puedes picar o aplica tu creatividad.
3

Para armar toma la tortilla con una pinza y la sumerges en la salsa la colocas sobre el plato la doblas por mitad y repite por mitad queda un triángulo acomodas las tortillas de 4 por comensal de manera que los picos queden para el mismo lado, terminas de salsear por arriba, pones crema, queso, pico de gallo y listo a disfrutar B u e n P r o v e c h o...