Tlacoyos con ensalada de nopales "a la enojona"

Name: Tlacoyos con ensalada de nopales "a la enojona"
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo masa de maíz; 1 cucharadita polvo para hornear; frijoles guisados secos; 1/4 tomates; 10 chiles serranos; 8 nopales; 2 jitomates; 0.5 pieza cebolla; sal; 1 manojo cilantro; aceite; Queso doble crema

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

Alguna Parte Del Mundo

Un platillo a mi estilo, como siempre delicioso! 😋

Tlacoyos con ensalada de nopales "a la enojona"

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kilomasa de maíz
1 cucharaditapolvo para hornear
frijoles guisados secos
1/4tomates
10chiles serranos
8nopales
2jitomates
0.5 piezacebolla
sal
1 manojocilantro
aceite
Queso doble crema

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

PARA LA ENSALADA DE NOPALES: -Cortar los nopales en palitos y ponerlos en agua con sal y una cáscara de tomate (esto para quitarle la baba). Escurrirlos ponerlos en un molde. -Lavar la cebolla, los jitomates y el cilantro; cortar la cebolla y los jitomates en medias lunas y el cilantro en trozos muy pequeños. -Añadir a los nopales con un poco de sal y revolver.
2

PARA LA SALSA: -Lavar los chiles y los tomates y ponerlos a cocer con agua. -licuarlos muy bien con un poco de sal y reservar.
3

Amasar la masa con el polvo de hornear. Tomar un poco de masa y haciendo un hueco en medio añadir un poco de frijoles.
4

Hacer como un tipo birotito y aplanar.
5

Poner el comal caliente y untar aceite por ambos lados.
6

Retirar del comal, añadir un poco de ensalada de nopales, salsa y queso.