Sorrentinos de Calabaza

Receta clásica de unos sorrentinos , sabrosa para acompañar con la salsa de romero que eh compartido.Tiene varios pasos pero son fáciles y es para que se entienda mejor

Sorrentinos de Calabaza

Zamira Attara @cook_4890471

Argentina

Receta clásica de unos sorrentinos , sabrosa para acompañar con la salsa de romero que eh compartido.Tiene varios pasos pero son fáciles y es para que se entienda mejor

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

Para la Masa
300 grsHarina
2 unidadesHuevo
10 grsSal
1 cdaAceite de oliva
c/nAgua tibia
Para el relleno
300 grsCalabaza
Manteca
c/nSal
c/nPimienta
1/2 dienteajo
100 grsQueso

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Colocar la harina sobre la mesa en forma de anillo
2

En el centro poner los huevos, la sal y el aceite. Unir hasta lograr un bollo uniforme
3

Amasar energicamente el bollo
4

Agregar agua tibia cantidad necesaria.Hasta que la masa quede lisa y uniforme
5

Dejar reposar una media hora con papel film. De no tener film utilizar una bolsa de nylon
6

Para el relleno
7

Poner en una placa aceitada la calabaza quitando la semillas. Ponerle la manteca sal pimentar y meter en el horno
8

Luego de que este cocida se le quita la cascara se la pisa y se le agrega el queso. Si quieren pueden rehogar una cebolla y tambien agregar. Dejar enfriar.
9

Estiramos la masa con un poco de harina sobre la mesa para que no se pegue y comenzamos a armar.