Unir las dos harinas con la sal Y el ajo en polvo o puré, en el centro colocar el agua tibia la levadura desmenusada, el aceite de oliva o neutro. Y formar amasijo. Dejar descansar por 40'

Ya descansada dividir la masa en porciones de 50 gramos y bollar.

Llevar los bollos a molde de bizcochuelo desmontable previamente aceitada si no se tiene el molde desmontable formar un círculo con los bollos de adentro para afuera. Dejar leudar por 20'.

Pincelar con huevo y decorar con las semillas de Lino y llevar al horno por 25 a 35 minutos.