Esta sopa es tan nutritiva y muy sencilla de preparar.S. O. S. Para ayudar a Ana

También conocido como "mondongo" es una rica forma de hacer un caldito vegano estilo "pancita de res" con el sabor inigualable de las setas y hongos.

En prácticamente todas las carreteras que salen de la CDMX hay pequeños restaurantes o fondas que ofrecen platillos típicos como quesadillas de muchos sabores, guisados y el famoso caldo o sopa de hongos. En temporada de lluvias se encuentra el mejor, porque lo hacen con hongos silvestres que cosechan en los bosques de los alrededores. Esta es la versión que creé de ese caldo de hongos que me encanta, aunque tengo que usar los hongos que consigo en el supermercado, esta vez sólo setas y champiñones. La preparo con #AceiteDeOliva, el de #LaEspañola me ha resultado excelente para todo tipo de recetas. Es un caldo muy sano y nutritivo, recordemos que los hongos contienen proteína vegetal. El epazote es fundamental en esta receta, sin él, no hay sopa de hongos. #saludable #DASH Semana 14 #DelantalCookpad25.

Epazote+Ajo+Guajillo= 🤤

Le encanta a mi hijo es su preferida

Mi mamá solía prepararnos menudo, era el único que yo comía porque ella limpiaba muy bien los trozos de panza. Adaptando su receta, ahora le preparé a mi hija vegetariana su menudo pero con setas. Quedó delicioso, a ella le encantó y yo recordé a mi madre con mucho cariño y nostalgia. #saludable #DASH #vegano

Una sopa exquisita... no resistirás su sabor

Esta sopa te levantará los ánimos en esos días nublados.#CocinaMundial2018 México

Rápida y muy fácil.