Pastel imposible de elote

Name: Pastel imposible de elote
Yield: 12 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: ------- ------- ------- Para el Pan:; 6 elotes blancos o amarillos tiernos desgranados; 6 huevos; 1/2 barra queso crema Philadelphia; 2 cucharaditas polvo para hornear; 1 lata leche condensada; 1 cucharada esencia de vainilla; 1 barrita (90 gr) mantequilla derretida; 2 cucharadas copeteadas de harina de arroz; ------ ------ ------ Para el Flan:; 1/2 barra queso crema Philadelphia; 6 huevos; 1 cucharada esencia de vainilla; 1 lata leche condensada; 1 lata grande granos de elote con todo y salmuera

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Postre muy sencillo de elaborar, pero si requiere de mucha paciencia para permitir su fácil desmolde y rebanado. Vale la pena la espera, muy húmedo, delicado y delicioso sabor.

Pastel imposible de elote

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Postre muy sencillo de elaborar, pero si requiere de mucha paciencia para permitir su fácil desmolde y rebanado. Vale la pena la espera, muy húmedo, delicado y delicioso sabor.

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

12 porciones

------- ------- ------- Para el Pan:
6elotes blancos o amarillos tiernos desgranados
6huevos
1/2 barraqueso crema Philadelphia
2 cucharaditaspolvo para hornear
1 lataleche condensada
1 cucharadaesencia de vainilla
1 barrita (90 gr)mantequilla derretida
2 cucharadascopeteadas de harina de arroz
------ ------ ------ Para el Flan:
1/2 barraqueso crema Philadelphia
6huevos
1 cucharadaesencia de vainilla
1 lataleche condensada
1 lata grandegranos de elote con todo y salmuera

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Preparar caramelo en un sartén con 3/4 de taza de azúcar y cubrir el fondo de un molde. Al enfriar, engrasar los lados con mantequilla y enharinar con harina de arroz.
2

Licuar los todos los ingredientes para el pan, puede ser en partes y mezclar muy bien; vaciar al molde y esperar 15 minutos.
3

Encender el horno a 180°C.
4

Licuar todos los ingredientes para el flan, pasados los 15 minutos vaciar sobre la masa del pan, esperar 5 minutos, meter al horno y cocinar de 50 -60 minutos aproximadamente hasta que pase la prueba del palillo limpio.
5

Apagar el horno, dejar que enfríe dentro, sacar, refrigerar algunas horas, desmoldar...
6

... y a disfrutar