Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Engrasar el molde para doce panecillos. Tamizar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal dentro de un bol mediano; hacer un hueco en el centro.

A parte mezclar la leche, el huevo, el aceite, el banano y las nueces en un bol pequeño. Verterlo en el hueco de los ingredientes secos.

Revolver todo hasta que la mezcla este húmeda; no mezclar demasiado.

Verter la preparación con una cuchara dentro de los moldecillos enfrascados. Hornear hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio, o hasta que los muffins estén bien doraditos, al rededor de 15 minutos.