En una sartén con abundante aceite freímos la careta y cuando lo tengamos bien frita la sacamos.

En ese aceite ponemos la harina de almorta, la cantidad depende de la cantidad que queramos

Vamos dándole vueltas hasta que lo tengamos todo bien integrado.Cuando veamos que se separa de la sartén, ya lo tenemos

Yo frei patatas fritas para acompañarlas pero también se puede hacer con picatostes o pan