Bizcocho de cerezas
Paso a paso
- 1
Deshuesamos las cerezas (menos dos) y las salteamos en una sartén con unas gotas de aceite y un chorrito de brandy. Reservamos. En un bol, batimos los huevos con el azúcar, incorporamos el yogurt y mezclamos. Tamizamos la harina con la levadura, sobre la mezcla integramos, la mezcla anterior.
- 2
Ahora añadimos el aceite poco a poco, y la ralladura de limón. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos las cerezas salteadas, y mezclamos. Engrasamos y enharinamos un molde, vertemos la mezcla y cubrimos con las almendras laminadas, y alguna cereza entera con su rabito.
- 3
Horneamos a 180º durante 5 minutos, transcurrido este tiempo, bajamos a 160º y dejamos cocinar 40 minutos más Y QUE APROVECHE
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