Primero se prepara la salsa, por que debe dejarse reducir

Se exprimen los limones en la taza de agua y se le agrega el azucar, hay que ponerlo a hervir

Mientras hierve, se enharina el pollo, ya sea con la harina, o con maizena, cada tira se pasa por huevo y se empaniza, en el pan molido se le agrega la sal y la pimienta...

Se frie tira por tira en suficiente aceite, y se saca sobre una toalla de papel para quitar el exceso de grasa...

A la salsa hirviendo, se le agrega la maizena disuelta, y se remueve para que espese.

Para servir, se baña el pollo con la salsa sobre el plato... recomiendo acompañarlo con arroz blanco.