Atún fresco con verduras y arroz

Name: Atún fresco con verduras y arroz
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 2 filetes atún fresco; 1/2 taza de arroz; 4 zanahorias; 1/2 pimiento; 1 ramo brócoli; 3 hojas acelga; 1/4 taza de Arvejas; 5 cucharadas aceite de oliva; Sal, pimienta, polvo de chilli, ajo, romero y limón

Erick Jurado @terick

Nuestra Señora de La Paz

En el día del trabajador mi auto homenaje fue hacer el atún de la forma que nunca antes lo había probado. Siempre usaba el atún de lata pero esta vez encontré unos filetes de atún en el Mercado así que me dispuse a trabajarlo de esta manera. Viva el 1ro. De Mayo!!!

Atún fresco con verduras y arroz

Erick Jurado @terick

Nuestra Señora de La Paz

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Ingredientes

2 filetesatún fresco
1/2taza de arroz
4zanahorias
1/2pimiento
1 ramobrócoli
3 hojasacelga
1/4taza de Arvejas
5 cucharadasaceite de oliva
Sal, pimienta, polvo de chilli, ajo, romero y limón

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Paso a paso

1

Lavar y cocer al vapor todos los vegetales
2

Cocer el arroz con arvejas, ajo y polvo de chilli
3

Freír en aceite de oliva los filetes de atún adobándolos con ajo, sal, polvo de chilli y aceite de oliva. Pasarlos a la sartén en una camita de romero. Y luego servir todo. Con limón y un chorro de aceite sobre las verduras.

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Erick Jurado @terick

miércoles, 01 de mayo de 2019 a las 09:54 PM

Nuestra Señora de La Paz

Me dedico al desarrollo rural y me gusta reproducir el arte culinario de las regiones y personas rurales y de otras partes del mundo que pude visitar.

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