Milanesas de lentejas suuuper ricas

Name: Milanesas de lentejas suuuper ricas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 puñados lentejas aprox; c/n Perejil; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1/4 pimiento rojo; c/n Aceite; A gusto Chía; c/n Harina; c/n Pan rallado; c/n Condimentos: sal, comino, pimienta y provenzal

Loana.Osinaga @loana_osinaga

Salta-Capital, Argentina.

Hoy como es el día de la milanesa se me ocurrió hacer unas, pero de legumbres para salir un poco de la carne o el pollo. Es una receta vegana pero estaría bueno que la intenten porque tiene un sabor muyy ricoo

Milanesas de lentejas suuuper ricas

Loana.Osinaga @loana_osinaga

Salta-Capital, Argentina.

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Ingredientes

2 puñadoslentejas aprox
c/nPerejil
1/2cebolla
1 dienteajo
1/4pimiento rojo
c/nAceite
A gustoChía
c/nHarina
c/nPan rallado
c/nCondimentos: sal, comino, pimienta y provenzal

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Paso a paso

1

Comenzamos cociendo las lentejas en una olla con agua con sal hasta que estén blanditas. Yo suelo dejar las lentejas en remojo por la noche, al otro día las enjuago y las escurro y de esta manera las cocino en agua hirviendo por 15 minutos. Así es más rápido!
2

En un sartén con el aceite que tengan de preferencia vamos a saltear la cebolla picada en cuadraditos, el ajo y el pimiento. Cuando la cebolla quede transparente (aproximadamente 5) minutos, colocaremos las lentejas cocidas y las hojitas de perejil, agregamos nuevamente aceite en el caso de ser necesario y condimentaremos con 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 de provenzal y 1 cucharadita de comino. Mezclamos muy bien, esperamos que enfríe.
3

Una vez fría o templada nuestra preparación vamos a colocarla en la procesadora o licuadora hasta que quede todo homogéneo y no se pegue en los dedos. Retiramos y en un vasito mezclamos 2 cucharaditas de chía y 3 de agua, esperamos 5 minutos y lo echamos en la preparación, esto sustituye el huevo.
4

Mezclamos bien todos los ingredientes agregando harina a ojo, dos cucharadas soperas aproximadamente y otras dos pero de pan rallado. Integramos muy bien. Luego realizamos un cilindro corto y lo aplastan, pueden usar papel manteca para más comodidad o una bolsa. Empanamos y fritamos. También pueden hacerlas al horno y empanar con avena!.