Realizar el fermento. Colocar en un bowl la levadura, un chorro de agua tibia y diluir la levadura. Agregar una cda de azúcar y 2 de harina. Tapar y reservar

Realizar una Corona con la harina y en el centro de esta incorporamos la grasa o margarina formando un arenado.

Realizamos una salmuera con la sal y el agua tibia

Una vez leudo el fermento incorporamos a la Corona de harina

Incorporar agua según lo requiera

Formar una masa, amasar por 10 min. Hasta obtener una masa tierna y Lisa, colocar dentro de una bolsita. dejar leudar alrededor de 35 minutos.

Una vez leudo la masa cortar bollos del tamaño deseado y formar los panes

Dejar leudar nuevamente hasta que hayan duplicado su tamaño

Hornear hasta dorar. Dejar entibiar y a degustar con el te o el mate