Batir las claras a punto nieve.

Agregar las yemas de a una.

Agregar el pote de yogur, azucar, aceite, esencia o ralladura y por ultimo la harina.

Mezclar todo. Si agregan una manzana poner un poco de mezcla en el molde, pasar las rodajas de manzanas por harina y colocarlas y verter el resto de la mezcla y repetir lo mismo con las manzanas. La harina es para que no queden en el fondo del molde.

Horno bajo por 1 hora ir controlando hasta que el palillo salga seco.