Brazo de gitano relleno de crema pastelera
Brazo de gitano relleno de crema pastelera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepararemos la crema pastelera mínimo 2 horas antes para que vaya enfriandose. La tenéis en mi recetario
- 2
Prepararemos todos los ingredientes. Aquí ya tenía las claras montadas a punto de nieve
- 3
En la bandeja del horno pondremos papel de hornear y comenzaremos Batiendo las yemas con la mitad del azúcar. La otra mitad la habremos añadido a las claras al montar. Seguidamente pondremos el azúcar de vainilla, luego las claras montadas por último la harina tamizada con la levadura
- 4
Echaremos encima del papel de horno y con una espátula de silicona repartiremos por toda la base
- 5
Con el horno ya precalentado a 180° meteremos 12 minutos
- 6
Pasado este tiempo sacaremos daremos la vuelta quitaremos el papel de hornear y con un paño de hilo enrollaremos para que coja la forma, dejaremos enfriar
- 7
Sacaremos la crema pastelera de la nevera, desenrollamos y extenderemos la crema por toda la base del bizcocho
- 8
Volveremos a enrollar y decoramos al gusto, está delicioso 🤤🤤
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