Paella a mi manera
Bueno en vista que hay much@s ofendid@s por poner Paella típica valenciana cambio el enunciado y pongo paella a mi manera a ver si así no se ofende ningún/na listill@. Hay muchísimas formas de hacerla, yo publico la manera que yo la hago. #mundo
Paella a mi manera
Bueno en vista que hay much@s ofendid@s por poner Paella típica valenciana cambio el enunciado y pongo paella a mi manera a ver si así no se ofende ningún/na listill@. Hay muchísimas formas de hacerla, yo publico la manera que yo la hago. #mundo
Paso a paso
- 1
Se trocea el pollo, al gusto de cada uno, el pimiento(yo preparo unas tiras y el resto lo troceo) y el ajo y se preparan las albóndigas (en este caso son caseras) se espacian y se pasan por harina.
- 2
Yo sofrío primero las albóndigas, cuando están doraditas las retiro y sofrío el pollo, al igual que las albóndigas cuando este está doradito lo retiro y sofrío el pimiento y retiro.
- 3
A continuación sofrío la verdura y cuando esta esta lista hago hueco en el centro del caldero y añado el ajo. OJO que al sofreír el ajo no se queme.... cuando el ajo esta doradito le añado el tomate triturado y muevo todo junto.
- 4
Enseguida añado el resto de ingredientes y le pongo un poco de pimentón y sal, sofrío un poco más todo junto menos el pimiento a tiras. A continuación le añado el agua, en este caso 2'5 litros. Y el colorante.
- 5
Más menos hay que calcular el tiempo del hervor según la cantidad de arroz. Yo lo e dejado 25 min y le e añadido 8 puñados míos de arroz. Yo no hago mediciones de agua ni de arroz, la hago a ojo.
- 6
Cuando se está terminando de secar el caldo le añado el pimiento a tiras a modo de decoración. El mejor momento es cuando se pone el caldero en la mesa y todos alrededor de el....solo se escucha el sonido de las cucharas rascando el caldero... que aproveche!!!
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