Ensalada de pasta con atún y cebolla morada
He leído que la cebolla morada aunque tiene un sabor muy parecido a la blanca y sus propiedades también son muy similares, la cebolla morada es más rica en antioxidantes, es por eso que últimamente es la que más estoy usando. #vegetal
Ensalada de pasta con atún y cebolla morada
He leído que la cebolla morada aunque tiene un sabor muy parecido a la blanca y sus propiedades también son muy similares, la cebolla morada es más rica en antioxidantes, es por eso que últimamente es la que más estoy usando. #vegetal
Paso a paso
- 1
Llevar al fuego una olla con abundante agua y un puñado de sal, cuando comience a hervir echar la pasta y remover con cuchara de palo 2 o 3 veces hasta que se cuezan del todo (para que no se pegue la pasta), el tiempo que marque el paquete.
- 2
Mientras, preparar el resto de ingredientes para incorporar a la ensalada. Comenzar por pelar y cortar la cebolla en finas láminas. Escurrir el atún. Cortar los tomates cherry por la mitad.
- 3
Cuando la pasta esté cocida, escurrir y meter bajo el chorro de agua fría. Dejar que escurran bien.
- 4
Cuando la pasta esté fría y bien escurrida, meter en una ensaladera con la cebolla, el atún y los tomates, aderezar con aceite de oliva y el vinagre balsámico, sal y pimienta. Remover el conjunto. Esparcir la albahaca picada y decorar con aceitunas negras. Servir.
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