Coliflor y champiñones a la cúrcuma
Planté dos trocitos de cúrcuma fresca y se han multiplicado por tres! Así que he decidido poner el wok a trabajar con un par de verduras y un poco de paté de lentejas y coco. #vegetal
Coliflor y champiñones a la cúrcuma
Planté dos trocitos de cúrcuma fresca y se han multiplicado por tres! Así que he decidido poner el wok a trabajar con un par de verduras y un poco de paté de lentejas y coco. #vegetal
Paso a paso
- 1
Lavar coliflor, champiñones y cúrcuma. Cortar en trozos pequeños la verdura y preferiblemente rallar la cúrcuma sin mancharnos mucho las manos ya que su color naranja tinta bastante.
- 2
Dejar el wok calentando con el mínimo de aceite unos minutos y cuando esté listo echar coliflor y champiñones. Una vez que se empieza a dorar la verdura agregar la cúrcuma y las cucharadas de paté vegetal de lentejas y coco. Se mueve un poco el paté para que se vaya deshaciendo y se distribuya fácilmente con la verdura, un poco de sésamo por encima...y a disfrutar !
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