En un bol mezclar la harina, sal, ajo y levadura.

Añadir poco a poco el agua e ir removiendo hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.

Incorporar las semillas y mezclar.

Cubrir con un film biodegradable y dejar reposar 12 horas.

Precalentar el horno a 240 grados.

Engrasar con aceite de oliva virgen extra un molde con tapa apto para horno. Espolvorear con harina.

Mezclar ligeramente la masa y depositar en el molde, tapar e introducir en el horno durante 45 minutos a media altura.

Sacar del horno, esperar un poco para desmoldar y dejar que se enfríe antes de servir.