Cortar el baguette como brusquetas, pintarlas con aceite de oliva y tostarlas al horno. Reservar.

Preparar, en el vaso de la minipimer, una mayonesa. debe poner todos los ingredientes juntos en el vaso y procesar, sin vacilar, hasta que se forme una emulsión estable. Reservar.

Montaje: Disponga la carne en forma de volcán y coloque el resto de los ingredientes en pocillos para que cada comensal aderece su carne a gusto. Vale decir, tendremos un poquito de cebolla, perejil, mayonesa y ají verde a disposición de cada comensal.